Zupa kremowa z brukselką i warzywami
Wprowadzenie
Zupa kremowa z brukselką i warzywami to pyszne i zdrowe danie, które doskonale sprawdzi się jako rozgrzewający posiłek w chłodniejsze dni. Jest prosta w przygotowaniu, a wszystkie składniki są łatwo dostępne. Ta zupa nie tylko świetnie smakuje, ale również dostarcza wielu witamin.
Dlaczego warto zrobić ten przepis
Ta zupa to doskonały sposób na wykorzystanie warzyw, które masz w domu. Brukselka, ziemniaki, marchewka i cebula tworzą wspaniały smak, a kremowa konsystencja zachwyca każdego. Jest idealna na rodzinne obiady, a także szybko się ją przygotowuje, więc sprawdza się nawet w zabiegane dni.
Jak zrobić zupę kremową z brukselką i warzywami
Przygotowanie tej zupy jest bardzo proste i nie zajmie ci dużo czasu. Oto, co musisz zrobić, aby cieszyć się smakiem tej pysznej zupy.
Składniki:
- 250 g brukselki
- 3 ziemniaki
- 2 marchewki
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 litr bulionu warzywnego
- 100 ml śmietanki 18%
- 1 łyżka masła
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- Sól i pieprz do smaku
- Natka pietruszki do dekoracji
Instrukcje:
- Przygotowanie warzyw: Brukselkę oczyść i przetnij na połówki, jeśli jest duża. Ziemniaki, marchewki i cebulę obierz i pokrój w kostkę. Czosnek drobno posiekaj.
- Smażenie: W garnku rozgrzej masło, dodaj cebulę i czosnek, smaż do zeszklenia. Następnie dodaj marchewkę i ziemniaki, podsmażaj przez 2-3 minuty.
- Gotowanie: Zalej warzywa bulionem, dodaj majeranek i gotuj przez 10 minut. Potem dodaj brukselkę i gotuj kolejne 10 minut, aż warzywa będą miękkie.
- Zagęszczenie zupy: Wlej śmietankę, dopraw solą i pieprzem. Całość dokładnie wymieszaj i gotuj jeszcze 2 minuty.
- Podanie: Zupę podawaj gorącą, posypaną świeżą natką pietruszki. Smacznego!
Jak podawać zupę kremową z brukselką i warzywami
Najlepiej podawać zupę od razu po przygotowaniu, kiedy jest gorąca i aromatyczna. Możesz dodać grzanki lub świeże pieczywo, aby uczynić posiłek jeszcze bardziej sycącym.
Jak przechowywać zupę kremową z brukselką i warzywami
Zupę można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni. Przed ponownym podgrzaniem zupę warto dodać odrobinę wody lub bulionu, aby przywrócić jej kremową konsystencję.
Wskazówki, aby zrobić zupę kremową z brukselką i warzywami
- Upewnij się, że wszystkie warzywa są świeże, aby wydobyć najlepszy smak.
- Możesz użyć różnych warzyw, takich jak por czy seler, aby nadać zupie inny charakter.
- Zupę można zmiksować na gładką masę lub zostawić kilka kawałków warzyw, według własnych preferencji.
Variacje
Możesz dodać do zupy inne zioła, takie jak tymianek czy estragon, aby urozmaicić smak. Można również spróbować dodać troszkę sera, aby nadać jej bardziej intensywnego smaku.
FAQ
1. Czy mogę użyć mrożonej brukselki?
Tak, mrożona brukselka również się sprawdzi. Po prostu dodaj ją bezpośrednio do garnka, bez rozmrażania.
2. Czy mogę zrobić zupę wegańską?
Oczywiście! Możesz pominąć śmietankę i użyć roślinnego bulionu oraz mleka roślinnego.
3. Jakie inne warzywa mogę dodać do tej zupy?
Możesz dodać np. seler naciowy, por czy cukinię, aby wzbogacić smak i wartość odżywczą.
