Wilgotna babka cytrynowa z lukrem

Wilgotna babka cytrynowa z lukrem

Wprowadzenie

Wilgotna babka cytrynowa z lukrem to wspaniałe ciasto, które zachwyca świeżym smakiem cytryny i delikatną konsystencją. Jest świetnym wyborem na każdą okazję – od rodzinnego podwieczorku po weekendowe spotkania z przyjaciółmi. Kto nie lubi rozkoszować się pysznym ciastem z filiżanką herbaty?

Dlaczego warto zrobić ten przepis?

Ta babka jest łatwa do przygotowania i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Ciasto jest wilgotne i aromatyczne, a lukier dodaje mu słodyczy. Gdy ją upieczesz, Twój dom wypełni się cudownym cytrynowym zapachem, a rodzina na pewno się nią zachwyci. Warto podjąć się tego przepisu, aby sprawić sobie chwilę radości!

Jak zrobić Wilgotną babkę cytrynową z lukrem

Składniki:

• 200 g miękkiego masła
• 200 g drobnego cukru
• 3 jajka (w temp. pokojowej)
• Skórka starta z 2 cytryn
• Sok z 1 cytryny
• 200 g mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki mleka
• Sok z 1 cytryny (do syropu)
• 2 łyżki cukru pudru (do syropu)
• 100 g cukru pudru (do lukru)
• 2–3 łyżki soku z cytryny (do lukru)

Wskazówki:

1. Ciasto: Nagrzej piekarnik do 170°C (góra-dół). Formę keksówkę wyłóż papierem lub posmaruj masłem i obsyp mąką. Masło utrzyj z cukrem na puszystą masę. Dodawaj po jednym jajku, cały czas miksując. Następnie dodaj tartą skórkę, sok z cytryny i mleko – wymieszaj. Dodaj przesianą mąkę z proszkiem i delikatnie wmieszaj do masy. Przełóż ciasto do formy i piecz ok. 50–60 minut (do suchego patyczka).
2. Syrop: Sok z cytryny podgrzej z cukrem pudrem, aż się rozpuści. Gdy ciasto jest jeszcze ciepłe, ponakłuwaj je wykałaczką i polej syropem.
3. Lukier: Wymieszaj cukier puder z sokiem z cytryny, aż uzyskasz gładką, gęstą konsystencję. Gdy ciasto ostygnie, polej je lukrem i udekoruj plasterkami cytryny.

Jak podawać Wilgotną babkę cytrynową z lukrem

Babka najlepiej smakuje, gdy jest podana świeża, z filiżanką herbaty lub lemoniady. Możesz również udekorować ją dodatkową skórką cytrynową lub świeżymi owocami, aby dodać jej uroku.

Jak przechowywać Wilgotną babkę cytrynową z lukrem

Przechowuj babkę w szczelnym pojemniku w chłodnym miejscu. Możesz ją także włożyć do lodówki, jeśli chcesz, aby dłużej zachowała świeżość. Najlepiej smakuje w ciągu 2-3 dni po upieczeniu, ale spokojnie można cieszyć się nią także po dłuższym czasie.

Wskazówki dotyczące wykonania Wilgotnej babki cytrynowej z lukrem

• Upewnij się, że masło jest w temperaturze pokojowej, aby łatwiej się wpisało w ciasto.
• Możesz dodać odrobinę wanilii do ciasta dla dodatkowego smaku.
• Eksperymentuj z dekoracjami – cukier puder i świeże owoce z pewnością zrobią wrażenie!

Wariacje

Możesz dostosować przepis do swoich upodobań, dodając orzechy włoskie lub migdały do ciasta. Również zamiast cytryny spróbuj użyć pomarańczy dla innego smaku.

FAQ

1. Czy mogę użyć mrożonych cytryn?
   Tak, możesz użyć mrożonych cytryn, ale upewnij się, że są dobrze rozmrożone przed użyciem.

2. Czy babka jest bezglutenowa?
   Możesz użyć mąki bezglutenowej, aby dostosować przepis do diety bezglutenowej.

3. Ile czasu trwa pieczenie?
   Babka piecze się od 50 do 60 minut, ale warto sprawdzać ją patyczkiem, aby upewnić się, że jest gotowa.