Jogurtowe Ciasto Marchewkowe z Lukrem
Wprowadzenie
Jogurtowe Ciasto Marchewkowe z Lukrem to pyszny i prosty deser, który z pewnością zachwyci wszystkich domowników. Dzięki połączeniu świeżych marchewek, aromatycznych przypraw i delikatnego lukru cytrusowego, to ciasto jest nie tylko wilgotne, ale także pełne smaku. Idealnie komponuje się z filiżanką herbaty lub kawy!
Dlaczego warto zrobić ten przepis
Ten przepis na ciasto marchewkowe jest fantastyczny, ponieważ jest łatwy i szybki w przygotowaniu. Marchewki, które są głównym składnikiem, dodają naturalnej słodyczy i wilgotności, co sprawia, że ciasto nie wymaga dużej ilości cukru. Dodatkowo, to świetny sposób na wykorzystanie marchewek, które mogą leżeć w lodówce. To ciasto ma także wyjątkowy walor zdrowotny, bo marchewki są bogate w witaminy!
Jak zrobić Jogurtowe Ciasto Marchewkowe z Lukrem
Składniki:
- 2 szklanki startej marchewki
- 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1/4 łyżeczki soli
- 2 jajka
- 3/4 szklanki cukru brązowego
- 1/2 szklanki oleju roślinnego
- 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 szklanka cukru pudru
- 2 łyżki soku z pomarańczy
- Skórka starta z 1 pomarańczy
Przygotowanie:
1️⃣ Przygotowanie ciasta: Rozgrzej piekarnik do 175°C i wyłóż keksówkę papierem do pieczenia. W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cynamon, gałkę muszkatołową i sól. W drugiej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Dodaj olej, jogurt i ekstrakt waniliowy. Stopniowo dodawaj suche składniki, mieszając delikatnie do połączenia. Na koniec dodaj startą marchewkę i wymieszaj.
2️⃣ Pieczenie: Wlej ciasto do formy i piecz około 50 minut (do suchego patyczka). Po upieczeniu pozostaw do ostygnięcia.
3️⃣ Przygotowanie lukru: Wymieszaj cukier puder z sokiem pomarańczowym i skórką. Polej ostudzone ciasto lukrem i odstaw do zastygnięcia.
Wskazówki: Możesz dodać do ciasta garść orzechów włoskich lub rodzynek dla wzbogacenia smaku. Lukier można zastąpić polewą z serka mascarpone dla bardziej kremowego wykończenia. Ciasto smakuje najlepiej następnego dnia, gdy smaki dobrze się przegryzają.
Jak podawać Jogurtowe Ciasto Marchewkowe
Jogurtowe Ciasto Marchewkowe najlepiej smakuje podane z filiżanką kawy lub herbaty. Możesz je również udekorować świeżymi owocami lub dodatkowym lukrem cytrynowym. Idealne na rodzinne spotkania lub na przyjęcia!
Jak przechowywać Jogurtowe Ciasto Marchewkowe
Ciasto najlepiej przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce. Zachowa świeżość przez kilka dni, a nawet może smakować lepiej następnego dnia. Można je również zamrozić, ale pamiętaj, aby dobrze je owinąć.
Wskazówki dotyczące Jogurtowego Ciasta Marchewkowego
- Użyj świeżych marchewek, aby ciasto miało lepszy smak.
- Możesz dodać orzechy włoskie lub rodzynki do ciasta, aby nadać mu dodatkowej tekstury.
- Jeśli nie masz jogurtu naturalnego, możesz użyć jogurtu greckiego lub mleka.
Warianty
Możesz eksperymentować z różnymi przyprawami, takimi jak imbir czy kardamon, aby nadać ciastu inny smak. Można też dodać różne owoce, jak ananasy czy rodzynki, co wzbogaci smak ciasta!
FAQ
Jak długo trwa pieczenie ciasta?
Ciasto piecze się przez około 50 minut, ale czas może się różnić w zależności od piekarnika.
Czy mogę użyć innego rodzaju mąki?
Tak, możesz użyć mąki pełnoziarnistej lub bezglutenowej, ale tekstura ciasta może być inna.
Jakie są najlepsze dodatki do ciasta?
Świetnie pasują orzechy włoskie, rodzynki, a także świeże owoce. Możesz też dodać bitą śmietanę jako dodatek.
