Polskie Bezy
Wprowadzenie
Polskie bezy to pyszne, lekkie i chrupiące ciastka, które zachwycają swoim smakiem i prostotą. W Polsce są one często przygotowywane na różne okazje, a ich delikatna tekstura sprawia, że są idealnym deserem. Wypróbuj ten przepis i zasmakuj w tradycji!
Dlaczego warto zrobić ten przepis
Zrobienie polskich bez jest bardzo proste i nie wymaga wielu składników. To idealny deser na każdy dzień, a także na specjalne okazje. Bezy można podawać samodzielnie lub z dodatkami, takimi jak śmietana czy owoce. Co więcej, są one bezglutenowe, co czyni je idealnym wyborem dla osób z celiakią.
Jak zrobić Polskie Bezy
Składniki:
- 4 białka jaj
- 200 g cukru
- 1 łyżeczka octu
- 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
- szczypta soli
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 100°C.
- Ubij białka z solą na sztywną pianę.
- Stopniowo dodawaj cukier, ubijając, aż masa będzie gładka i błyszcząca.
- Dodaj ocet i skrobię, delikatnie wymieszaj.
- Użyj rękawa cukierniczego, żeby na blasze wyłożyć małe kółka.
- Piecz przez 1-2 godziny, aż bezy będą suche.
- Ostudź w piekarniku.
Jak podawać Polskie Bezy
Polskie bezy można podawać na wiele sposobów. Doskonale smakują same, ale świetnie komponują się z bitą śmietaną i świeżymi owocami. Możesz je również używać jako warstwy w deserach, takich jak pavlova.
Jak przechowywać Polskie Bezy
Bezy najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku w chłodnym i suchym miejscu. Dzięki temu utrzymają swoją chrupkość przez dłuższy czas. Unikaj przechowywania ich w lodówce, ponieważ wilgoć może je zmiękczyć.
Wskazówki, jak zrobić Polskie Bezy
- Upewnij się, że nie ma żadnych żółtek w białkach, ponieważ mogą one uniemożliwić uzyskanie sztywnej piany.
- Białka powinny być w temperaturze pokojowej, co ułatwia ich ubijanie.
- Nie otwieraj piekarnika podczas pieczenia, aby nie osłabić struktury bez.
Warianty
Możesz dodać do masy różnorodne smaki, takie jak kakao, wanilia czy cytryna, aby uzyskać różne wersje bez. Możesz również spróbować przygotować je w różnych kształtach, aby były bardziej efektowne.
FAQ
1. Czy mogę użyć cukru brązowego?
Tak, można użyć cukru brązowego, ale bezy będą miały ciemniejszy kolor i inny smak.
2. Jak długo bezy mogą być przechowywane?
Bezy mogą być przechowywane do dwóch tygodni, jeśli są prawidłowo przechowywane.
3. Czy mogę dodawać barwniki do masy?
Oczywiście! Dodanie barwników spożywczych może nadać bezom ciekawy wygląd.
Polskie Bezy
- Total Time: 135 minutes
- Yield: 20 servings 1x
- Diet: Gluten-free
Description
Polskie bezy to pyszne, lekkie i chrupiące ciastka, idealne na każdą okazję. Bezglutenowe, z delikatną teksturą i prostotą w przygotowaniu.
Ingredients
- 4 białka jaj
- 200 g cukru
- 1 łyżeczka octu
- 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
- szczypta soli
Instructions
- Rozgrzej piekarnik do 100°C.
- Ubij białka z solą na sztywną pianę.
- Stopniowo dodawaj cukier, ubijając, aż masa będzie gładka i błyszcząca.
- Dodaj ocet i skrobię, delikatnie wymieszaj.
- Użyj rękawa cukierniczego, żeby na blasze wyłożyć małe kółka.
- Piecz przez 1-2 godziny, aż bezy będą suche.
- Ostudź w piekarniku.
Notes
Upewnij się, że nie ma żadnych żółtek w białkach. Białka powinny być w temperaturze pokojowej. Nie otwieraj piekarnika podczas pieczenia.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 120 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Polish
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 80
- Sugar: 15g
- Sodium: 5mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 0g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: bezy, polskie, gluten-free, dessert, meringue
