Krokiety z kapustą i grzybami
Wstęp
Krokiety z kapustą i grzybami to pyszne danie, które łączy w sobie smaki tradycyjnej polskiej kuchni. Są chrupiące na zewnątrz i pełne aromatycznego farszu w środku. Idealnie nadają się na obiad lub przystawkę, a ich przygotowanie jest proste i szybkie.
Dlaczego warto zrobić ten przepis
Robienie krokietów z kapustą i grzybami to nie tylko świetny sposób na ugotowanie pysznego dania, ale także możliwość wykorzystania pozostałości z innych potraw. W dodatku, to danie jest pełne smaku i zdrowych składników, które z pewnością przypadną do gustu każdemu.
Jak zrobić Krokiety z kapustą i grzybami
Składniki:
- 500g kapusty kiszonej
- 200g grzybów (np. pieczarek)
- 1 cebula
- 2 łyżki oleju
- sól i pieprz do smaku
- 1 szklanka mąki pszennej
- 2 jajka
- bułka tarta do panierowania
- olej do smażenia
Przygotowanie:
- Cebulę posiekaj i podsmaż na oleju, aż stanie się szklista.
- Dodaj posiekane grzyby i smaż przez kilka minut.
- Dodaj kiszoną kapustę i smaż przez kolejne 5 minut.
- Dopraw solą i pieprzem.
- Zmieszaj mąkę, jajka i wodę w misce, aby uzyskać ciasto.
- Nakładaj farsz na ciasto, zwijaj krokiety i panieruj w bułce tartej.
- Smaż na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.
- Podawaj na ciepło.
Jak podawać Krokiety z kapustą i grzybami
Krokiety możesz podawać z sosem czosnkowym lub śmietaną. Świetnie smakują także z dodatkiem sałatki lub surówki.
Jak przechowywać Krokiety z kapustą i grzybami
Niewykorzystane krokiety można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni. Możesz je także zamrozić, a następnie podgrzać na patelni lub w piekarniku przed podaniem.
Wskazówki do przygotowania Krokietów z kapustą i grzybami
- Użyj świeżych grzybów, aby podkreślić smak dania.
- Możesz dodatkowo dodać przyprawy, takie jak majeranek, aby wzbogacić smak farszu.
- Dokładnie rozgrzej olej przed smażeniem, aby krokiety były chrupiące.
Warianty
Możesz spróbować dodać inne składniki do farszu, takie jak mięso mielone lub ser, aby uzyskać różne smaki.
Często zadawane pytania (FAQ)
1. Czy mogę użyć świeżej kapusty zamiast kiszonej?
Tak, możesz użyć świeżej kapusty, ale pamiętaj, aby ją wcześniej ugotować i przyprawić.
2. Jak długo mogę przechowywać krokiety w zamrażarce?
Krokiety można przechowywać w zamrażarce przez 1-2 miesiące.
3. Czy mogę pomijać panierkę?
Tak, krokiety będą równie smaczne bez panierki, jeśli preferujesz lżejszą wersję.
Krokiety z kapustą i grzybami
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Crispy pancakes filled with a delicious stuffing of sauerkraut and mushrooms, perfect for a main dish or appetizer.
Ingredients
- 500g kapusty kiszonej
- 200g grzybów (np. pieczarek)
- 1 cebula
- 2 łyżki oleju
- sól i pieprz do smaku
- 1 szklanka mąki pszennej
- 2 jajka
- bułka tarta do panierowania
- olej do smażenia
Instructions
- Posiekaj cebulę i podsmaż na oleju, aż stanie się szklista.
- Dodaj posiekane grzyby i smaż przez kilka minut.
- Dodaj kiszoną kapustę i smaż przez kolejne 5 minut.
- Dopraw solą i pieprzem.
- Zmieszaj mąkę, jajka i wodę w misce, aby uzyskać ciasto.
- Nakładaj farsz na ciasto, zwijaj krokiety i panieruj w bułce tartej.
- Smaż na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.
- Podawaj na ciepło.
Notes
Serve with garlic sauce or sour cream. Pairs well with salad or coleslaw.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Course
- Method: Frying
- Cuisine: Polish
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 2g
- Sodium: 450mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: krokiety, kapusta, grzyby, polska kuchnia, przepis na krokiety
