Description
Tradycyjna polska zupa buraczkowa z aromatycznymi uszkami nadziewanymi grzybami i kapustą.
Ingredients
Scale
- 500 ml bulionu warzywnego
- 300 g buraków
- 2–3 ząbki czosnku
- 1 cebula
- 1 łyżka octu balsamicznego
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- uszka (pierogi nadziewane grzybami i kapustą lub mięsem)
- świeży koperek do dekoracji
Instructions
- Ugotuj bulion warzywny i dodaj pokrojone buraki oraz cebulę. Gotuj na małym ogniu przez około 30-40 minut.
- Dodaj czosnek i ocet, gotuj jeszcze przez 10 minut.
- Przypraw solą i pieprzem do smaku.
- Ugotuj uszka zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Zupę podawaj z uszkami i posypaną świeżym koperkiem.
Notes
Zupa najlepiej smakuje na gorąco. Możesz dodać śmietanę lub świeżą natkę pietruszki dla dodatkowego smaku.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Zupa
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Polska
Nutrition
- Serving Size: 1 miska
- Calories: 220
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 3g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: barszcz, zupa buraczkowa, uszka, polska kuchnia, wegetariańskie zupy
