Chrupiące pieczarki w panierce z sosem czosnkowym
Wprowadzenie
Chrupiące pieczarki w panierce z sosem czosnkowym to idealna przekąska na każdą okazję. Są proste do przygotowania, a ich smak na pewno zachwyci Twoją rodzinę i przyjaciół!
Dlaczego warto zrobić ten przepis
Te pieczarki są idealne na weekendowe spotkania z bliskimi lub jako dodatek do obiadu. Łatwo je przygotować, a smak chrupiącej panierki w połączeniu z aromatycznym sosem czosnkowym sprawi, że każdy będzie chciał więcej. To danie zawsze wywołuje uśmiech na twarzach jedzących!
Jak przygotować Chrupiące pieczarki w panierce z sosem czosnkowym
Składniki:
- 300 g pieczarek (średniej wielkości)
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
- 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
- 100 g mąki pszennej
- 2 jajka
- 100 g bułki tartej (lub panko)
- 2 łyżki tartego parmezanu (opcjonalnie)
- 500 ml oleju do smażenia
- 200 g jogurtu greckiego lub kwaśnej śmietany
- 1 ząbek czosnku (przecisnięty przez praskę)
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
Przygotowanie:
- Pieczarki umyj i osusz. Jeśli są duże, przekrój je na pół. Oprósz solą, pieprzem, papryką i czosnkiem granulowanym.
- Każdą pieczarkę obtocz w mące, następnie zanurz w roztrzepanym jajku, a na końcu w bułce tartej z parmezanem, delikatnie dociskając panierkę.
- Rozgrzej olej do 180°C. Smaż pieczarki partiami przez 2–3 minuty, aż będą złociste i chrupiące. Odłóż na ręcznik papierowy, aby odsączyć.
- W miseczce wymieszaj jogurt, czosnek, sok z cytryny, sól, pieprz i pietruszkę. Odstaw na kilka minut, aby smaki się przegryzły.
- Podawaj chrupiące pieczarki z sosem czosnkowym, dekorując natką pietruszki lub startym parmezanem.
Jak podawać Chrupiące pieczarki w panierce z sosem czosnkowym
Najlepiej podać pieczarki gorące, prosto z patelni. Możesz je serwować na talerzu z sosem czosnkowym w miseczce obok. To świetna przekąska na imprezy!
Jak przechowywać Chrupiące pieczarki w panierce z sosem czosnkowym
Najlepiej spożyć pieczarki od razu po przygotowaniu, aby były chrupiące. Jeśli masz jakieś resztki, przechowuj je w lodówce w szczelnym pojemniku przez 1-2 dni, ale pamiętaj, że stracą na chrupkości.
Wskazówki, jak zrobić Chrupiące pieczarki w panierce z sosem czosnkowym
- Możesz dodać do panierki odrobinę przypraw, aby nadać pieczarkom pikantniejszy smak.
- Upewnij się, że olej jest dobrze rozgrzany, aby panierka była chrupiąca.
- Do sosu czosnkowego możesz dodać ulubione zioła, takie jak koperek lub bazylię.
Wariacje
Możesz spróbować nadzienia pieczarek serem lub innymi warzywami przed panierowaniem. To doda nowego smaku!
FAQ
-
Czy mogę użyć innych grzybów?
Tak, możesz użyć innych grzybów, jednak pieczarki najlepiej się sprawdzają. -
Jakie inne sosy pasują do pieczarek?
Możesz spróbować sosu tatarskiego lub majonezowego jako alternatywy do sosu czosnkowego. -
Czy mogę upiec pieczarki zamiast je smażyć?
Tak, pieczarki można upiec w piekarniku w 200°C przez około 15-20 minut, obracając je w połowie czasu.
