Chrupiące polskie placki z cukinii
Wprowadzenie
Chrupiące polskie placki z cukinii to pyszne i proste danie, które można przygotować w kilka chwil. Te kolorowe placki doskonale sprawdzą się jako przystawka, lekki obiad lub nawet przekąska na imprezę. Dzięki delikatnej konsystencji cukinii i chrupiącej skórce, są nie tylko smaczne, ale i łatwe do przygotowania!
Dlaczego warto zrobić ten przepis
Ten przepis na placki z cukinii to świetny sposób, aby wykorzystać świeże warzywa w kuchni. Cukinia jest niskokaloryczna i bogata w witaminy. Oprócz tego, placki te są idealne dla całej rodziny. Można je podawać z różnymi dodatkami, co sprawia, że każdy znajdzie coś dla siebie!
Jak zrobić Chrupiące polskie placki z cukinii
Składniki
- 2 średnie cukinie, starte
- 1 szklanka mąki pszennej
- 2 duże jajka
- 1/2 szklanki startego sera (np. fetę lub ser wiejski)
- 1/4 szklanki posiekanej cebuli dymki
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- Olej do smażenia
- Śmietana do podania
Wskazówki
- Zetrzyj cukinie i odciśnij nadmiar wilgoci.
- W misce wymieszaj startą cukinię, mąkę, jajka, ser, cebulę dymkę, sól i pieprz.
- Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu.
- Łyżką nakładaj porcje mieszanki na gorący olej i lekko spłaszczaj.
- Smaż na złoty kolor z obu stron, około 3-4 minuty z każdej strony.
- Wyjmij i odsącz na ręczniku papierowym. Podawaj na ciepło z kleksem śmietany.
Jak serwować Chrupiące placki z cukinii
Chrupiące placki z cukinii najlepiej smakują na ciepło, gdy są świeżo usmażone. Można je serwować z kleksem gęstej śmietany lub jogurtu naturalnego, a także z dodatkiem świeżych ziół, takich jak koperek czy natka pietruszki.
Jak przechowywać Chrupiące placki z cukinii
Placki z cukinii najlepiej jest spożyć od razu po przygotowaniu. Jeśli jednak zostaną, można je przechowywać w lodówce w szczelnej pojemniku przez 1-2 dni. Aby je podgrzać, wystarczy włożyć je na kilka minut na patelnię lub do piekarnika.
Wskazówki, jak zrobić Chrupiące placki z cukinii
- Upewnij się, że odciśniesz nadmiar wilgoci z cukinii. To zapobiegnie rozmoknięciu placków.
- Eksperymentuj z różnymi serami do nadzienia, aby uzyskać różne smaki.
- Możesz dodać przyprawy, takie jak czosnek w proszku lub paprykę, aby urozmaicić smak.
Wariacje
Możesz dodać do mieszanki starte marchewki lub ziemniaki, aby nadać plackom nowy smak. Inną ciekawą opcją jest dodanie świeżych ziół, takich jak bazylia czy tymianek.
FAQ
Jakie są inne sposoby na przygotowanie placków z cukinii?
Placki można również piec w piekarniku dla zdrowszej wersji. Wystarczy umieścić je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piec w temperaturze 180°C przez około 20-25 minut, obracając w połowie czasu.
Czy mogę mrozić placki z cukinii?
Tak, placki z cukinii można zamrażać. Warto je ułożyć w jednej warstwie na talerzu, zamrozić, a następnie przełożyć do woreczka do zamrażania.
Jakie inne dipy mogę użyć zamiast śmietany?
Zamiast śmietany możesz użyć sosu jogurtowego, tzatziki, lub nawet ulubionego sosu czosnkowego.
Print
Chrupiące polskie placki z cukinii
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Delicious and simple zucchini pancakes that can be prepared in no time. Perfect as an appetizer, light lunch, or hearty snack.
Ingredients
- 2 medium zucchinis, grated
- 1 cup all-purpose flour
- 2 large eggs
- 1/2 cup grated cheese (e.g. feta or farmer’s cheese)
- 1/4 cup chopped green onion
- 1 teaspoon salt
- 1/2 teaspoon pepper
- Oil for frying
- Sour cream for serving
Instructions
- Grate the zucchinis and squeeze out excess moisture.
- In a bowl, mix the grated zucchini, flour, eggs, cheese, green onion, salt, and pepper.
- Heat oil in a skillet over medium heat.
- Drop spoonfuls of the mixture into the hot oil and flatten slightly.
- Fry until golden brown on both sides, about 3-4 minutes per side.
- Remove and drain on paper towels. Serve warm with a dollop of sour cream.
Notes
Best served warm right after frying. Can be enjoyed with sour cream, yogurt, or fresh herbs.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Frying
- Cuisine: Polish
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: zucchini pancakes, Polish recipe, vegetarian appetizers
