Ciasto z jabłkami i budyniem
Wprowadzenie
Ciasto z jabłkami i budyniem to klasyczny deser, który zachwyca smakiem każdej rodziny. Łatwe do zrobienia i przepyszne, świetnie sprawdzi się na różnych okazjach – od niedzielnych obiadów po spotkania ze znajomymi.
Dlaczego warto zrobić ten przepis
To ciasto łączy w sobie smak soczystych jabłek oraz kremowego budyniu, co czyni je idealnym wyborem dla miłośników słodkości. Dodatkowo, jest szybkie i proste do przygotowania. Poza tym, wspólne pieczenie w rodzinie to świetny sposób na spędzenie czasu razem.
Jak zrobić Ciasto z jabłkami i budyniem
Składniki:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 150 g masła (zimnego)
- 1/2 szklanki cukru
- 1 jajko
- 1 żółtko
- 1 łyżka śmietany
- 2 szklanki mleka
- 1 opakowanie budyniu waniliowego (bez cukru)
- 2 łyżki cukru
- 3–4 średnie jabłka (np. szara reneta lub ligol)
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżka cukru (opcjonalnie)
Instrukcje:
-
Ciasto: W misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i cukrem. Dodaj pokrojone w kostkę zimne masło i posiekaj nożem lub zagnieć palcami. Potem dodaj jajko, żółtko i śmietanę, a następnie szybko zagnieć ciasto. Podziel je na dwie części (jedna większa, druga mniejsza), zawiń w folię i włóż do lodówki na 30 minut.
-
Budyń: W połowie mleka rozmieszaj budyń z cukrem. Drugą połowę zagotuj, a następnie włóż rozmieszany proszek i gotuj, mieszając, aż zgęstnieje. Odstaw do przestudzenia.
-
Jabłka: Obierz jabłka i zetrzyj na grubych oczkach. Podsmaż je chwilę na patelni z cynamonem i opcjonalnym cukrem, aby puściły sok i lekko zmiękły.
-
Składanie i pieczenie: Rozwałkuj większą część ciasta i wyłóż nim dno formy (około 24 cm). Na ciasto wyłóż jabłka, a potem budyń. Rozwałkuj drugą część ciasta i połóż na wierzchu lub zetrzyj na tarce, aby zrobić kruszonkę. Piecz w temperaturze 180°C przez 40–45 minut, aż wierzch się zarumieni. Po wystudzeniu oprósz cukrem pudrem.
Jak podawać Ciasto z jabłkami i budyniem
Ciasto najlepiej smakuje lekko ciepłe, ale także na zimno jest wyśmienite. Z dodatkiem gałki lodów waniliowych będzie smakować obłędnie!
Jak przechowywać Ciasto z jabłkami i budyniem
Przechowuj ciasto w szczelnym pojemniku w lodówce. Dzięki temu zachowa świeżość przez kilka dni.
Wskazówki, aby zrobić Ciasto z jabłkami i budyniem
- Użyj jabłek, które są soczyste i słodkie.
- Możesz dodać inne przyprawy, jak gałka muszkatołowa, aby wzbogacić smak.
- Dobrze schłodzone ciasto jest łatwiejsze do krojenia.
Warianty
Możesz dodać orzechy lub rodzynki do jabłek, by nadać ciastu dodatkowy smak. Inne owoce, takie jak gruszki, również będą świetnym dodatkiem.
FAQ
-
Czy mogę użyć innych owoców?
Tak, gruszki, wiśnie lub brzoskwinie też będą świetnie smakować w tym cieście. -
Czy mogę zrobić to ciasto bez jajek?
Tak, można użyć zamienników jajek, takich jak puree z bananów lub siemię lniane. -
Jakie lody najlepiej podać z tym ciastem?
Lody waniliowe, śmietankowe lub cynamonowe!
