Description
Zrazy roulady to smaczne i delikatne danie z wołowiny, nadziewane aromatycznymi składnikami, idealne na różne okazje.
Ingredients
Scale
- 500g wołowiny (cienko pokrojonej)
- 200g gotowanych grzybów (posiekanych)
- 100g ogórków (pokrojonych w kostkę)
- 1 cebula (drobno posiekana)
- 2 ząbki czosnku (posiekane)
- 2 łyżki masła
- Sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki mąki
- 1 szklanka bulionu wołowego
- Świeża natka pietruszki do dekoracji
Instructions
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Na patelni rozpuść masło i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się przezroczyste.
- Dodaj posiekane grzyby i ogórki, dopraw solą i pieprzem, a następnie gotuj przez kilka minut.
- Na każdym kawałku wołowiny umieść łyżkę nadzienia, zawiń ciasno i zabezpiecz wykałaczkami.
- Obtocz rolady w mące.
- Na tej samej patelni obsmaż rolady ze wszystkich stron, aż będą złociste.
- Przełóż do naczynia żaroodpornego, polej bulionem wołowym i przykryj folią aluminiową.
- Piecz przez około 45 minut.
- Po wyjęciu z piekarnika, usuń wykałaczki i podawaj z świeżą natką pietruszki.
Notes
Zrazy roulady najlepiej podawać z dodatkiem ziemniaków lub kaszy oraz surówką lub sosem.
- Prep Time: 30
- Cook Time: 45
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Polish
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 3g
- Sodium: 500mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: zrazy, roulady, polska kuchnia, wołowina, danie główne
