Domowy Placek Czekoladowy z Bezą
Wprowadzenie
Domowy placek czekoladowy z bezą to pyszny deser, który z pewnością zachwyci Twoich gości! Jego smak, delikatna konsystencja i połączenie czekolady i bezy sprawiają, że staje się on ulubieńcem każdej rodzinnej uroczystości. Przygotowanie tego ciasta jest łatwe, a efekty są zachwycające!
Dlaczego warto zrobić ten przepis
Ten placek to idealny wybór na rodzinne spotkania, urodziny czy po prostu na niedzielne ciasto do kawy. Każdy kęs to rozkosz dla podniebienia, a delikatna beza sprawia, że całość wygląda naprawdę efektownie. Zrób ten przepis i przekonaj się, jak łatwo można zaskoczyć bliskich przepysznym deserem!
Jak zrobić Domowy Placek Czekoladowy z Bezą
Składniki:
- 1 1/2 szklanki (180g) mąki uniwersalnej
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/3 szklanki (67g) cukru granulowanego
- 6 łyżek (85g) masła niesolonego, schłodzonego i pokrojonego na kawałki
- Czekolada (na masę czekoladową)
- 3 białka
- 1/4 łyżeczki kremu tartar
- 1/2 szklanki cukru do bezy
Wskazówki:
- W misce połącz mąkę, sól i cukier.
- Dodaj schłodzone masło i zagnieć ciasto, aż będzie gładkie.
- Wyłóż ciasto do formy na tartę i wstaw do lodówki na 30 minut.
- Podpiecz spód w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15-20 minut.
- Przygotuj masę czekoladową i wylej na podpieczony spód.
- Ubij białka z kremem tartar na sztywno, dodając cukier stopniowo.
- Rozprowadź bezę na masie czekoladowej.
- Piecz w 180°C przez 10-15 minut, aż beza nabierze złotego koloru.
- Ostudź przed podaniem.
Jak podać Domowy Placek Czekoladowy z Bezą
Placek najsmaczniej smakuje na surowo, gdy jest świeżo przygotowany. Można podać go z bitą śmietaną lub owocami. Świetnie wygląda na stole i przyciąga wzrok!
Jak przechowywać Domowy Placek Czekoladowy z Bezą
Jeśli zostanie Ci kawałek, schowaj go w lodówce w szczelnym pojemniku. Najlepiej smakuje w ciągu 2-3 dni, ale pamiętaj, że beza z czasem może stracić swoją chrupkość.
Wskazówki, aby zrobić Domowy Placek Czekoladowy z Bezą
- Upewnij się, że masło jest dobrze schłodzone, to ułatwi formowanie idealnego ciasta.
- Dobrze ubijaj białka, aż będą sztywne i lśniące – to klucz do udanej bezy.
- Możesz dodać orzechy lub owoce do masy czekoladowej, aby wzbogacić smak.
Warianty
Możesz zmienić czekoladę na różne smaki, na przykład białą lub mleczną. Świetnym dodatkiem będą także owoce, takie jak maliny czy truskawki.
Najczęściej zadawane pytania
-
Czy można użyć gotowego ciasta?
Tak, możesz użyć gotowego ciasta kruchego, ale domowe smakuje najlepiej! -
Jakie czekolady najlepiej użyć?
Użyj czekolady o wysokiej zawartości kakao, aby smak był intensywniejszy. -
Czy placek można zamrozić?
To nie jest najlepszy pomysł, ponieważ beza może stracić swoją chrupkość po rozmrożeniu.
