Wstęp
Dzisiaj podzielę się z Wami przepisem na pyszne drożdżówki z jabłkami, kruszonką i lukrem! To klasyczne polskie wypieki, które zachwycą każdego swoim smakiem i zapachem. Idealne na każdą okazję!
Dlaczego warto przygotować ten przepis
Drożdżówki są łatwe do zrobienia i świetnie smakują, szczególnie z ciepłymi jabłkami i chrupiącą kruszonką. Możesz je podać na śniadanie, podwieczorek lub jako słodki poczęstunek dla gości. To perfekcyjny sposób, aby zaskoczyć rodzinę pięknym i smacznym wypiekiem!
Jak zrobić Drożdżówki z jabłkami, kruszonką i lukrem
Składniki:
- 500 g mąki pszennej
- 7 g suchych drożdży lub 25 g świeżych
- 250 ml ciepłego mleka
- 50 g cukru
- 80 g masła, roztopionego
- 1 jajko
- 1 żółtko
- 1/2 łyżeczki soli
- 3 duże jabłka
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżka soku z cytryny
- 50 g mąki pszennej (do kruszonki)
- 30 g masła (do kruszonki)
- 25 g cukru (do kruszonki)
- 1/2 łyżeczki cynamonu (do kruszonki)
- 100 g cukru pudru (do lukru)
- 2 łyżki mleka lub soku z cytryny (do lukru)
- 1 jajko do posmarowania
Wskazówki:
-
Przygotowanie ciasta: Drożdże rozpuść w ciepłym mleku z łyżeczką cukru i odstaw na 10 minut. Do miski przesiej mąkę, dodaj cukier, sól, jajka i aktywne drożdże. Wyrabiaj ciasto, stopniowo dodając roztopione masło. Przykryj ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na 1,5 godziny.
-
Przygotowanie nadzienia: Jabłka obierz i pokrój w kostkę. Wymieszaj z cukrem, cynamonem i sokiem z cytryny.
-
Przygotowanie kruszonki: Połącz mąkę, cukier, cynamon i zimne masło, a następnie rozetrzyj palcami na okruchy.
-
Formowanie bułeczek: Wyrośnięte ciasto podziel na 10 części, uformuj kule. Na środku każdej zrób wgłębienie, wypełnij jabłkami i posyp kruszonką. Posmaruj jajkiem.
-
Pieczenie: Piecz w 180°C przez 18-20 minut, aż się zarumienią.
-
Lukier: Cukier puder wymieszaj z mlekiem lub sokiem z cytryny i polej ciepłe drożdżówki lukrem.
Jak podawać Drożdżówki z jabłkami, kruszonką i lukrem
Drożdżówki najlepiej podawać na ciepło, posypane dodatkowym cukrem pudrem. Pasują do kawy, herbaty lub mleka. Świetnie smakują na śniadanie lub jako deser.
Jak przechowywać Drożdżówki z jabłkami, kruszonką i lukrem
Możesz przechowywać drożdżówki w szczelnym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni. Aby były jak najświeższe, najlepiej podgrzać je w piekarniku przed podaniem.
Wskazówki, jak zrobić Drożdżówki z jabłkami, kruszonką i lukrem
- Upewnij się, że drożdże są świeże, aby ciasto ładnie wyrosło.
- Możesz dodać do nadzienia rodzynki lub orzechy dla dodatkowego smaku.
- Jeśli nie masz świeżych jabłek, użyj jabłek w puszce.
Wariacje
Możesz dostosować przepis, dodając inne owoce, takie jak gruszki czy śliwki, lub zmieniając kruszonkę na np. orzechową.
FAQ
1. Czy mogę użyć innych owoców?
Tak, możesz wykorzystać inne owoce, takie jak gruszki czy śliwki.
2. Jak długo drożdżówki są świeże?
Drożdżówki najlepiej smakują świeże, ale w lodówce można je przechować do 3 dni.
3. Czy mogę przygotować ciasto z wyprzedzeniem?
Tak, ciasto można przygotować dzień wcześniej i przechować w lodówce do wyrośnięcia.
