Description
Kapusta kiszona to tradycyjna polska potrawa, zdrowa i bogata w witaminy i probiotyki.
Ingredients
Scale
- 1 główka kapusty
- 3 marchewki
- 3 łyżki soli
- 1 łyżeczka kminku (opcjonalnie)
- 1 łyżka cukru (opcjonalnie)
Instructions
- Poszatkuj kapustę i pokrój marchewkę na drobno.
- W dużej misce wymieszaj kapustę, marchewkę, sól, kminek i cukier.
- Ugnieć mieszankę rękoma, aby wydobyć sok z kapusty.
- Przenieś mieszankę do słoików lub pojemników, dobrze ubijaj, aby nie było powietrza.
- Przykryj i odstaw w chłodne miejsce na 1-4 tygodnie, w zależności od preferowanej kwasowości.
Notes
Upewnij się, że wszystkie składniki są świeże. Dodaj więcej cukru, jeśli chcesz, aby kapusta była bardziej słodka.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Side Dish
- Method: Fermentation
- Cuisine: Polish
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 80
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 0.5g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 19g
- Fiber: 4g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: kapusta kiszona, sauerkraut, Polish cuisine
