Keks Świąteczny z Bakaliami
Wprowadzenie
Keks Świąteczny z Bakaliami to tradycyjne ciasto, które wprowadza do naszego domu magię świąt. Jego aromat cynamonu i bakalii sprawia, że każdy kawałek to prawdziwa uczta dla podniebienia. To ciasto nie tylko wygląda pięknie, ale także smakuje wyśmienicie!
Dlaczego warto zrobić ten przepis
Ten keks jest idealny na rodzinne spotkania i świąteczne kolacje. Jest łatwy do przygotowania, a jego smak staje się coraz lepszy z każdym dniem. Możesz go zabrać ze sobą na świąteczne przyjęcia lub po prostu cieszyć się nim w gronie najbliższych. Smakuje fantastycznie z herbatą lub kawą!
Jak zrobić Keks Świąteczny z Bakaliami
Składniki:
- 200 g masła (miękkiego)
- 180 g cukru
- 4 jajka
- 250 g mąki pszennej
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 150 g rodzynek (różnokolorowych)
- 50 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
- 50 g suszonej żurawiny
- 50 g suszonych moreli (pokrojonych)
- 2 łyżki rumu lub soku pomarańczowego (opcjonalnie)
- 2 łyżki mąki do obtoczenia bakalii
- 100 g cukru pudru (na lukier)
- 2–3 łyżki soku z cytryny lub wody (na lukier)
- dodatkowe bakalie do dekoracji
Instrukcje:
- Przygotowanie bakalii: Rodzynki i inne bakalie zalej rumem lub sokiem pomarańczowym. Odstaw na 30 minut. Po tym czasie odcedź je i obtocz w 2 łyżkach mąki.
- Ciasto: Utrzyj masło z cukrem, aż powstanie puszysta masa. Dodawaj jajka po jednym, cały czas miksując. Następnie dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli. Wymieszaj delikatnie.
- Bakalie: Wsyp przygotowane bakalie do ciasta i delikatnie wszystko wmieszaj.
- Pieczenie: Przelej masę do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 170°C przez 50–60 minut, aż patyczek wbity w ciasto wyjdzie suchy.
- Lukier: Po wystudzeniu polej keks lukrem zrobionym z cukru pudru i soku z cytryny lub wody. Udekoruj dodatkowymi bakaliami.
Jak podawać Keks Świąteczny z Bakaliami
Podawaj keks pokrojony na plastry. Świetnie smakuje z kubkiem herbaty lub kawy. Możesz też dodać bitą śmietanę lub lody, by uczynić go jeszcze bardziej wyjątkowym.
Jak przechowywać Keks Świąteczny z Bakaliami
Keks można przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej. Dobrze zakryty, utrzyma świeżość przez tydzień. Z każdym dniem smakuje coraz lepiej!
Wskazówki do przygotowania Keksu Świątecznego z Bakaliami
- Możesz przygotować ciasto z wyprzedzeniem, a następnie je zamrozić.
- Jeśli chcesz, aby keks był bardziej wilgotny, dodaj 2 łyżki jogurtu greckiego lub śmietany do ciasta.
Warianty
Możesz dodać orzechy, suszone figi lub inne ulubione bakalie, aby nadać keksowi własny charakter.
FAQ
Czy mogę użyć świeżych owoców zamiast suszonych?
Tak, możesz użyć świeżych owoców, ale pamiętaj, że mogą one wpłynąć na konsystencję ciasta.
Jakie bakalie najlepiej pasują do keksu?
Rodzynki, żurawiny, kandyzowana skórka pomarańczowa i orzechy to klasyczne wybory. Możesz także spróbować innych suszonych owoców według własnych upodobań.
Czy mogę zrobić lukier z innego składnika?
Oczywiście! Możesz użyć mleka, bitej śmietany lub czekolady do dekoracji. Esto daje ci wiele możliwości na kreatywność.
