Kiełbasa z kapustą
Wprowadzenie
Kiełbasa z kapustą to klasyczne danie, które z łatwością znajdziesz w polskich domach. To smaczny posiłek, który łączy w sobie wyrazisty smak kiełbasy i delikatność kapusty kiszonej. Danie to jest idealne na chłodne dni, kiedy potrzebujemy czegoś sycącego i rozgrzewającego.
Dlaczego warto przyrządzić to danie?
Kiełbasa z kapustą jest nie tylko pyszna, ale także łatwa do przygotowania. To danie jest również dość ekonomiczne, a składniki można znaleźć w większości sklepów. Dzięki połączeniu smaków i aromatów, z pewnością zadowoli każde podniebienie. Dodatkowo, kiszona kapusta jest zdrowa i bogata w witaminy.
Jak zrobić Kiełbasę z kapustą?
Składniki:
- 500g kiełbasy
- 500g kapusty kiszonej
- 1 cebula
- 2-3 ząbki czosnku
- 1 łyżka oleju
- Sól
- Pieprz
- Liście laurowe
- Ziele angielskie
Wskazówki:
- Pokrój kiełbasę na kawałki.
- Na dużej patelni rozgrzej olej i zeszklij pokrojoną cebulę oraz czosnek.
- Dodaj kiełbasę i smaż, aż się lekko zrumieni.
- Dodaj kapustę kiszoną, liście laurowe i ziele angielskie.
- Dopraw solą i pieprzem.
- Gotuj na małym ogniu, aż wszystkie składniki się połączą, przez około 30 minut.
- Podawaj gorące.
Jak podawać Kiełbasę z kapustą
Kiełbasę z kapustą najlepiej podawać na gorąco. Może być serwowana samodzielnie lub z dodatkiem świeżego pieczywa. Doskonale smakuje również z ziemniakami lub kaszą.
Jak przechowywać Kiełbasę z kapustą
Pozostałości kiełbasy z kapustą można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni. Można także zamrozić danie, co pozwoli na dłuższe jego przechowywanie.
Wskazówki do przygotowania Kiełbasy z kapustą
- Możesz dodać więcej przypraw według własnego gustu, na przykład paprykę lub cząstki chili, jeśli lubisz ostrzejsze smaki.
- Użyj różnej kiełbasy – śląskiej, krakowskiej lub innej, aby nadać daniu nieco inny aromat.
- Dla bardziej wyrazistego smaku, możesz również dodać odrobinę boczku na początku gotowania.
Warianty dania
Możesz wzbogacić kiełbasę z kapustą dodatkiem innych warzyw, takich jak marchewka czy ziemniaki. Niektórzy także dodają słodką paprykę lub przyprawy takie jak kminek.
FAQ
1. Czy mogę użyć świeżej kapusty zamiast kiszonej?
Tak, możesz użyć świeżej kapusty, ale danie nie będzie miało tego samego charakterystycznego smaku.
2. Jak długo można przechowywać ugotowane danie w lodówce?
Ugotowaną kiełbasę z kapustą można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni.
3. Czy można zamrozić to danie?
Tak, kiełbasę z kapustą można zamrozić i przechowywać do 3 miesięcy. Wystarczy dokładnie schłodzić przed zamrożeniem.
Kiełbasa z Kapustą
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Diet: Omnivore
Description
Kiełbasa z kapustą is a classic Polish dish combining the robust flavors of sausage with the tang of fermented cabbage, perfect for cold days.
Ingredients
- 500g kiełbasy
- 500g kapusty kiszonej
- 1 cebula
- 2–3 ząbki czosnku
- 1 łyżka oleju
- Sól
- Pieprz
- Liście laurowe
- Ziele angielskie
Instructions
- Pokrój kiełbasę na kawałki.
- Na dużej patelni rozgrzej olej i zeszklij pokrojoną cebulę oraz czosnek.
- Dodaj kiełbasę i smaż, aż się lekko zrumieni.
- Dodaj kapustę kiszoną, liście laurowe i ziele angielskie.
- Dopraw solą i pieprzem.
- Gotuj na małym ogniu, aż wszystkie składniki się połączą, przez około 30 minut.
- Podawaj gorące.
Notes
This dish can be served alone or with fresh bread, potatoes, or groats. Leftovers can be refrigerated for 2-3 days or frozen for up to 3 months.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: Polish
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 800mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 1g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 5g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: kiełbasa, kapusta, Polish cuisine, comfort food, sausage dish
