Klasyczny Sernik Pieczony

Wprowadzenie

Klasyczny Sernik Pieczony to prawdziwy hit w kategorii domowych wypieków. Jest puszysty, delikatny i ma wspaniały smak, który z pewnością urzeka każdego! Idealny na rodzinne spotkania, imprezy czy po prostu, gdy masz ochotę na coś słodkiego. Zrób go raz, a na pewno wrócisz po więcej!

Dlaczego warto zrobić ten przepis

Ten sernik to świetna okazja, aby zaskoczyć swoich bliskich i przyjaciół. Nie tylko jest łatwy do przygotowania, ale też smak oraz zapach, które unoszą się w domu podczas pieczenia, sprawią, że każdy będzie czekał przy stole. Nie ma nic lepszego niż domowy sernik, który łączy pokolenia przy wspólnym stole.

Jak zrobić Klasyczny Sernik Pieczony

Składniki:

200 g herbatników
100 g masła (roztopionego)
1 kg twarogu mielonego
200 g cukru
5 jajek
200 ml śmietanki 30%
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Skórka otarta z 1 cytryny
Cukier puder do posypania

Kroki:

Przygotowanie spodu: Herbatniki zmielić na drobny piasek, wymieszać z roztopionym masłem. Masę wyłożyć na dno tortownicy (24 cm), docisnąć i schłodzić w lodówce przez 15 minut.
Masa serowa: Twaróg zmiksować z cukrem do uzyskania gładkiej konsystencji, dodawać po jednym jajku, miksując na niskich obrotach. Dodać śmietankę, mąkę ziemniaczaną, ekstrakt waniliowy i skórkę z cytryny. Wymieszać do połączenia składników.
Pieczenie: Masę serową wylać na przygotowany spód, piec w 160°C przez około 1,5 godziny. Po upieczeniu pozostawić w uchylonym piekarniku na 30 minut, ostudzić i schłodzić w lodówce przez kilka godzin (najlepiej całą noc).
Dekoracja i podanie: Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem. Podawać z ulubionymi owocami lub sosem owocowym.

Jak podawać Klasyczny Sernik Pieczony

Najlepiej podawać sernik schłodzony, pokrojony na kawałki i oprószony cukrem pudrem. Dobrze smakuje również z dodatkiem świeżych owoców, takich jak truskawki czy maliny. To prawdziwa uczta dla oczu i podniebienia!

Jak przechowywać Klasyczny Sernik Pieczony

Sernik najlepiej trzymać w lodówce, w szczelnym pojemniku. Można go przechowywać przez 3-4 dni. Jeżeli chcesz go dłużej zachować, można także zamrozić, co pozwoli cieszyć się nim na później.

Wskazówki, aby zrobić Klasyczny Sernik Pieczony

Upewnij się, że składniki są w temperaturze pokojowej przed ich połączeniem. To pomoże uzyskać gładką masę.
Miksuj na niskich obrotach, aby nie napowietrzyć masy.
Nie otwieraj piekarnika podczas pieczenia, aby sernik nie opadł.

Warianty

Możesz dodać do masy serowej różne dodatki, takie jak rodzynki, czekoladę lub orzechy, aby nadać sernikowi inny smak. Możesz także spróbować różnych sosów owocowych na wierzchu.

FAQ

Czy mogę użyć innego rodzaju sera?
Tak, możesz użyć ricotty lub twarogu w kostce, ale pamiętaj, aby go dobrze zmiksować.

Jak długo muszę piec sernik?
Sernik należy piec przez około 1,5 godziny w temperaturze 160°C, ale czas ten może się różnić w zależności od piekarnika.

Czy można użyć cukru brązowego zamiast białego?
Tak, cukier brązowy doda sernikowi lekko karmelowego smaku.

Klasyczny Sernik Pieczony