Malinowe Muffinki z Polewą Białej Czekolady
Wprowadzenie
Malinowe muffinki z polewą białej czekolady to pyszna, słodka propozycja, która zachwyci zarówno dzieci, jak i dorosłych. Ich delikatna konsystencja i owocowy smak sprawiają, że są doskonałym wyborem na każdą okazję. Przygotowanie ich zajmuje tylko chwilę, więc idealnie nadają się na szybki deser lub na przyjęcie.
Dlaczego warto zrobić ten przepis
To muffinki, które można przygotować praktycznie w każdy weekend! Ich lekkość i owocowy smak sprawiają, że są idealne na poranek z kawą czy podwieczorek z przyjaciółmi. Dodatkowo, biała czekolada nadaje im wyjątkowego smaku, a maliny są prawdziwą wisienką na torcie. Gwarantuję, że nie tylko będą wyglądać pięknie, ale także znikną z talerza w mgnieniu oka!
Jak zrobić Malinowe Muffinki z Polewą Białej Czekolady
Składniki:
- 250 g mąki pszennej
- 120 g cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- Szczypta soli
- 1 jajko
- 250 ml maślanki lub jogurtu naturalnego
- 80 ml oleju roślinnego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 150 g malin (świeżych lub mrożonych)
- 100 g białej czekolady
- 50 g posiekanych orzechów (np. migdały, orzechy laskowe)
Przygotowanie:
- Nagrzać piekarnik do 180°C i przygotować formę na muffinki, wykładając ją papilotkami.
- W jednej misce wymieszać mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę i sól.
- W drugiej misce połączyć jajko, maślankę, olej i ekstrakt waniliowy.
- Mokre składniki dodać do suchych i wymieszać do połączenia (nie mieszać zbyt długo).
- Delikatnie wmieszać maliny.
- Ciasto nakładać do papilotek (do 3/4 wysokości).
- Piec ok. 20-25 minut, aż muffinki będą złociste i sprężyste.
- Po upieczeniu studzić na kratce.
- Rozpuścić białą czekoladę w kąpieli wodnej i polać muffinki.
- Posypać posiekanymi orzechami i pozostawić do zastygnęcia.
Jak podawać Malinowe Muffinki z Polewą Białej Czekolady
Muffinki najlepiej smakują jeszcze ciepłe, tuż po przygotowaniu. Można je podać z filiżanką kawy lub herbaty. Doskonale sprawdzą się także jako słodka przekąska na każdą okazję.
Jak przechowywać Malinowe Muffinki z Polewą Białej Czekolady
Muffinki można przechowywać w zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni. Jeśli chcesz je dłużej zachować świeże, przechowuj je w lodówce. Można je również zamrozić, jeśli zostaną jakieś nadmiarowe.
Wskazówki do zrobienia Malinowe Muffinki z Polewą Białej Czekolady
- Upewnij się, że składniki są w temperaturze pokojowej, co pomoże muffinkom lepiej rosnąć.
- Można dodać więcej malin lub stosować inne owoce, jak borówki czy truskawki, aby urozmaicić smak.
- Jeśli lubisz intensywniejszy smak białej czekolady, dodaj więcej do polewy.
Warianty
Jeśli chcesz wzbogacić smak muffinek, dodaj łyżeczkę cynamonu do ciasta lub zamień białą czekoladę na mleczną. Możesz także spróbować dodać orzechy do środka, dla dodatkowej chrupkości.
Najczęściej zadawane pytania (FAQ)
-
Czy muffinki można zrobić bez jajek?
Tak, możesz zastąpić jajko 1/4 szklanki puree z bananów lub 1/4 szklanki jogurtu. -
Jak długo muffinki będą świeże?
Przy odpowiednim przechowywaniu, muffinki utrzymają świeżość przez 2-3 dni w temperaturze pokojowej lub kilka tygodni w zamrażarce. -
Czy mogę użyć innych owoców zamiast malin?
Oczywiście! Sprawdzą się również borówki, truskawki czy nawet kawałki jabłka. Każdy owoc doda inny smak!
