Description
Traditional Polish croquettes filled with minced meat and sauerkraut, perfect for any family meal or gathering.
Ingredients
Scale
- 500 g mięsa mielonego (wieprzowe lub wołowe)
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 1 szklanka kapusty kiszonej, drobno posiekanej
- 2 jajka
- 1 szklanka bułki tartej
- 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka mleka
- Sól i pieprz do smaku
- Olejek do smażenia
Instructions
- Na patelni podsmaż cebulę i czosnek przez kilka minut. Dodaj mięso mielone i smaż, aż mięso będzie dobrze przypieczone. Następnie dodaj kapustę kiszoną i gotuj przez kolejne 5-7 minut. Dopraw solą i pieprzem.
- W misce wymieszaj jajka oraz mleko. W osobnej misce przygotuj bułkę tartą i mąkę.
- Z przygotowanego farszu uformuj niewielkie krokiety, obtaczaj je w mące, następnie w mieszaninie jajecznej, a na końcu w bułce tartej.
- Smaż krokiety na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Podawaj na ciepło z sosem.
Notes
Krokiety najlepiej podawać na ciepło z sosem grzybowym, pomidorowym lub świeżą śmietaną. Można modyfikować farsz według preferencji.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Frying
- Cuisine: Polish
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: Krokiety, Polish croquettes, comfort food, family meal, traditional Polish recipe
