Description
Delicious Polish meat dumplings, perfect for family gatherings and celebrations.
Ingredients
Scale
- 500g mąki pszennej
- 250ml ciepłej wody
- 1 jajko
- 1 łyżka oleju
- szczypta soli
- 400g mięsa mielonego (wieprzowe lub wołowe)
- 1 cebula (drobno posiekana)
- sól i pieprz do smaku
- masło do smażenia
Instructions
- W misce wymieszaj mąkę, sól, jajko i olej. Stopniowo dodawaj wodę, aż ciasto będzie gładkie. Owiń w folię i odstaw na 30 minut.
- Na patelni podsmaż cebulę na maśle, dodaj mięso i smaż, aż się zarumieni. Dopraw solą i pieprzem. Odstaw do ostygnięcia.
- Rozwałkuj ciasto na grubość 2-3 mm i wycinaj okręgi.
- Na każde kółko nałóż łyżkę farszu i zlep brzegi.
- Gotuj pierogi w osolonej wodzie przez 5-7 minut od momentu wypłynięcia na powierzchnię. Podawaj z dodatkiem cebulki przesmażonej na maśle.
Notes
Pierogi najlepiej serwować z kwaśną śmietaną i podsmażoną cebulką. Możesz dodać świeżą natkę pietruszki dla koloru.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Main Course
- Method: Boiling
- Cuisine: Polish
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 1g
- Sodium: 500mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: pierogi, Polish dumplings, meat dumplings, traditional Polish recipe
