Napoleonka (Kremówka)
Wprowadzenie
Napoleonka, znana też jako Kremówka, to klasyczny polski deser, który z pewnością podbije serca Twojej rodziny i przyjaciół. Ten pyszny i delikatny wypiek składa się z chrupiącego ciasta francuskiego oraz puszystego kremu budyniowego. Idealny na każdą okazję!
Dlaczego warto zrobić ten przepis
Napoleonka to deser, który doskonale nadaje się na różne uroczystości i spotkania rodzinne. Przygotowanie go jest proste, a smak z pewnością zachwyci każdego. Spędzając czas w kuchni, możesz przeżyć miłe chwile, tworząc coś wyjątkowego dla bliskich. Kto nie kocha dobrze przygotowanej napoleonkę?
Jak zrobić Napoleonka (Kremówka)
Składniki:
- 2 płaty ciasta francuskiego
- 750 ml mleka
- 3 żółtka
- 100 g cukru
- 2 łyżki cukru waniliowego
- 3 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 200 g masła (w temperaturze pokojowej)
- Cukier puder do posypania
Wskazówki:
- Rozwiń płaty ciasta francuskiego i piecz je w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 15 minut, aż będą złote. Odstaw do ostygnięcia.
- W 200 ml mleka wymieszaj żółtka, cukier, cukier waniliowy oraz obie mąki.
- Pozostałe mleko zagotuj. Kiedy zacznie wrzeć, wlej masę żółtkową do gotującego się mleka, ciągle mieszając. Gotuj, aż masa zgęstnieje jak budyń.
- Ostudź krem, a następnie zmiksuj go z masłem, aż stanie się puszysty.
- Na spód formy ułóż jeden płat ciasta, rozprowadź krem, a następnie przykryj drugim płatem.
- Schłódź w lodówce przez minimum 4 godziny, a najlepiej na całą noc.
- Przed podaniem posyp obficie cukrem pudrem.
Jak serwować Napoleonka (Kremówka)
Napoleonka najlepiej smakuje schłodzona. Podawaj ją na talerzykach, posypaną cukrem pudrem. To doskonały deser na rodzinne spotkania, święta czy specjalne okazje!
Jak przechowywać Napoleonka (Kremówka)
Napoleonka najlepiej smakuje świeżo po przygotowaniu, jednak można ją przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Upewnij się, że jest dobrze przykryta, aby nie wyschła.
Wskazówki do przygotowania Napoleonka (Kremówka)
- Upewnij się, że masło jest w temperaturze pokojowej, aby łatwiej się zmiksowało z kremem.
- Możesz dodać do kremu odrobinę ulubionego aromatu, na przykład rumu lub ekstraktu z wanilii, aby nadać mu dodatkowego smaku.
- Po schłodzeniu, Napoleonka będzie miała lepszą konsystencję.
Wariacje
Możesz dodać owoce, takie jak truskawki lub maliny, pomiędzy warstwy ciasta i kremu, aby wzbogacić smak i dodać koloru.
Często zadawane pytania (FAQ)
-
Jakie ciasto najlepiej używać?
Najlepsze będzie ciasto francuskie, które można kupić lub zrobić samodzielnie. -
Czy mogę użyć innego rodzaju mleka?
Tak, możesz użyć mleka roślinnego, ale smak może się nieco różnić. -
Jak długo Napoleonka może być przechowywana?
Najlepiej smakuje do 3 dni po przygotowaniu, przechowuj ją w lodówce.
