Description
Traditional Polish dumplings filled with sauerkraut and mushrooms, perfect for any occasion.
Ingredients
Scale
- 500g mąki pszennej
- 1 szklanka gorącej wody
- 1 łyżka oleju
- 1/2 łyżeczki soli
- 500g kapusty kiszonej
- 200g grzybów (np. pieczarek)
- 1 cebula
- Sól i pieprz do smaku
- Masło do podsmażenia
Instructions
- W misce wymieszać mąkę, sól, olej i gorącą wodę. Zagnieść ciasto, a następnie przykryć ściereczką.
- Na patelni podsmażyć cebulę, następnie dodać pokrojone grzyby i kiszoną kapustę. Dusić przez około 10-15 minut, doprawić solą i pieprzem.
- Rozwałkować ciasto na cienkie placki i wycinać krążki. Na każdy krążek nałożyć łyżeczkę nadzienia i skleić krawędzie.
- Gotować pierogi w osolonej wodzie przez około 5-7 minut lub do momentu, gdy wypłyną na powierzchnię.
- Na patelni podsmażyć ugotowane pierogi na maśle do złotego koloru. Podawać ciepłe.
Notes
Pierogi najlepiej podawać ciepłe, polane roztopionym masłem lub skwarkami. Przechowywać w lodówce lub zamrozić.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Main Course
- Method: Boiling, Sautéing
- Cuisine: Polish
Nutrition
- Serving Size: 2 pierogi
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 400mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 37g
- Fiber: 4g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 10mg
Keywords: pierogi, Polish dumplings, vegetarian, sauerkraut, mushrooms
