Placki z rabarbarem
Wprowadzenie
Placki z rabarbarem to pyszne, słodko-kwaśne danie, które zachwyci każdego amatora wypieków. Ten prosty przepis wykorzystuje świeży rabarbar i kilka podstawowych składników, które prawdopodobnie masz w swojej kuchni. Idealne na śniadanie, podwieczorek lub jako słodka przekąska, placki te są idealne do podania w towarzystwie cukru pudru lub jogurtu.
Dlaczego warto przygotować ten przepis
Rabarbar to niesamowicie zdrowe warzywo, które jest bogate w witaminy i minerały. Placki z rabarbarem są nie tylko smaczne, ale także łatwe do przygotowania. To znakomity sposób na wykorzystanie rabarbaru w sezonie, a ich uniwersalność sprawia, że można je serwować na wiele sposobów. Te placki z pewnością rozgrzeją serce i sprawią, że każdy posiłek stanie się wyjątkowy.
Jak przygotować placki z rabarbarem
Składniki:
- 500 g rabarbaru
- 200 g mąki pszennej
- 100 g cukru
- 2 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 200 ml mleka
- szczypta soli
- olej do smażenia
Instrukcje:
- Rabarbar umyj, obierz i pokrój na małe kawałki.
- W misce wymieszaj jajka z cukrem, mlekiem i szczyptą soli.
- Dodaj mąkę i proszek do pieczenia, dokładnie wymieszaj.
- Na końcu dodaj pokrojony rabarbar.
- Na patelni rozgrzej olej, a następnie wylewaj łyżką ciasto, formując placki.
- Smaż na złoty kolor z obu stron.
- Podawaj ciepłe, najlepiej z cukrem pudrem lub jogurtem.
Jak podawać placki z rabarbarem
Placki z rabarbarem można podawać na różne sposoby. Najlepiej smakują na ciepło, posypane cukrem pudrem, lub z dodatkiem jogurtu naturalnego. Można je również serwować z syropem klonowym lub świeżymi owocami. Idealnie nadają się na śniadanie lub podwieczorek.
Jak przechowywać placki z rabarbarem
Jeśli zostaną Ci placki, możesz je przechowywać w lodówce przez 2-3 dni w szczelnym pojemniku. Aby odgrzać, wystarczy podgrzać je na patelni, co sprawi, że znów będą chrupiące.
Wskazówki do przygotowania placków z rabarbarem
- Upewnij się, że rabarbar jest świeży i jędrny, aby placki miały najlepszy smak.
- Warto dodać trochę cynamonu do ciasta, aby nadać mu wyjątkowego aromatu.
- Możesz zmniejszyć ilość cukru, jeśli wolisz mniej słodkie placki.
Wariacje
Możesz dodać do placków różne owoce, takie jak truskawki czy jagody, aby wzbogacić ich smak. Inną ciekawą opcją jest dodanie orzechów lub wiórków kokosowych do ciasta.
Często zadawane pytania
1. Czy mogę użyć mrożonego rabarbaru?
Tak, możesz użyć mrożonego rabarbaru, ale przed dodaniem go do ciasta, upewnij się, że jest dobrze rozmrożony i odsączony z nadmiaru wody.
2. Jakie inne owoce mogę dodać do placków?
Do placków można dodać różne owoce, takie jak jabłka, truskawki czy malin. To doda smaku i koloru do dania.
3. Czy placki można zamrozić?
Tak, placki można zamrozić. Przechowuj je w szczelnym opakowaniu, a po rozmrożeniu podgrzej na patelni lub w piekarniku, aby były chrupiące.
Placki z Rabarbarem
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Pyszne, słodko-kwaśne placki z rabarbarem, idealne na śniadanie lub podwieczorek.
Ingredients
- 500 g rabarbaru
- 200 g mąki pszennej
- 100 g cukru
- 2 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 200 ml mleka
- szczypta soli
- olej do smażenia
Instructions
- Rabarbar umyj, obierz i pokrój na małe kawałki.
- W misce wymieszaj jajka z cukrem, mlekiem i szczyptą soli.
- Dodaj mąkę i proszek do pieczenia, dokładnie wymieszaj.
- Na końcu dodaj pokrojony rabarbar.
- Na patelni rozgrzej olej, a następnie wylewaj łyżką ciasto, formując placki.
- Smaż na złoty kolor z obu stron.
- Podawaj ciepłe, najlepiej z cukrem pudrem lub jogurtem.
Notes
Upewnij się, że rabarbar jest świeży. Możesz dodać cynamon do ciasta dla lepszego aromatu.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dessert
- Method: Frying
- Cuisine: Polish
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: rhubarb, pancakes, dessert, sweet, easy recipe
