Placki z rabarbarem
Wprowadzenie
Placki z rabarbarem to smakowity i prosty deser, który łączy w sobie kwaskowatość rabarbaru i słodycz ciasta. To idealna potrawa na wiosenne dni, kiedy rabarbar jest w sezonie. Te placki są pyszne, łatwe do przygotowania i na pewno przypadną do gustu całej rodzinie!
Dlaczego warto zrobić ten przepis
Placki z rabarbarem są nie tylko smaczne, ale również zdrowe. Rabarbar jest bogaty w witaminy i minerały, a jego kwaskowaty smak dodaje ciastu wyjątkowego charakteru. To szybki sposób na wykorzystanie sezonowych owoców i wprowadzenie świeżości do domowego menu.
Jak zrobić Placki z rabarbarem
Przygotowanie placków z rabarbarem jest bardzo proste i nie zajmuje dużo czasu. Poniżej znajdziesz wszystkie potrzebne składniki i instrukcje.
Składniki:
- 400 g rabarbaru
- 200 g mąki pszennej
- 100 g cukru
- 2 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 100 ml mleka
- szczypta soli
- olej do smażenia
Instrukcje:
- Umyj rabarbar i pokrój go na małe kawałki.
- W misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól.
- W osobnej misce ubij jajka z mlekiem.
- Połącz wymieszane składniki mokre z suchymi i dodaj pokrojony rabarbar.
- Na rozgrzanej patelni wlej trochę oleju i nakładaj ciasto łyżką. Smaż placki z obu stron na złoty kolor.
- Po usmażeniu, odkładaj placki na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar oleju.
Jak podawać Placki z rabarbarem
Placki z rabarbarem najlepiej smakują na ciepło. Możesz je posypać cukrem pudrem lub podać z jogurtem naturalnym. To świetny pomysł na deser lub drugie śniadanie.
Jak przechowywać Placki z rabarbarem
Placki z rabarbarem najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce. Można je tam trzymać do 3 dni. Można je także zamrozić i odgrzać, gdy tylko będzie się miało na nie ochotę.
Wskazówki, aby zrobić Placki z rabarbarem
- Upewnij się, że rabarbar jest świeży, co wpłynie na smak placków.
- Jeśli lubisz bardziej słodkie ciasto, możesz dodać więcej cukru.
- Dodanie wanilii lub cynamonu może wzbogacić smak placków.
Warianty
Możesz wzbogacić placki dodając do ciasta np. pokrojone truskawki lub inne owoce. Możesz też zastąpić część mąki mąką pełnoziarnistą, aby placki były zdrowsze.
Często zadawane pytania
1. Czy mogę użyć mrożonego rabarbaru?
Tak, możesz używać mrożonego rabarbaru. Przed dodaniem do ciasta, wystarczy go rozmrozić i odsączyć z nadmiaru wody.
2. Jakie owoce mogę dodać do placków?
Możesz dodać truskawki, maliny lub jabłka. Rabarbar świetnie komponuje się z innymi owocami.
3. Czy mogę smażyć placki na piecu?
Tak, możesz piec placki w piekarniku. Wlej ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz w temperaturze 180°C przez 25-30 minut.
Placki z Rabarbarem
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Delicious and simple rhubarb pancakes that combine tartness and sweetness, perfect for spring days.
Ingredients
- 400 g rabarbaru
- 200 g mąki pszennej
- 100 g cukru
- 2 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 100 ml mleka
- szczypta soli
- olej do smażenia
Instructions
- Umyj rabarbar i pokrój go na małe kawałki.
- W misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól.
- W osobnej misce ubij jajka z mlekiem.
- Połącz wymieszane składniki mokre z suchymi i dodaj pokrojony rabarbar.
- Na rozgrzanej patelni wlej trochę oleju i nakładaj ciasto łyżką. Smaż placki z obu stron na złoty kolor.
- Po usmażeniu, odkładaj placki na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar oleju.
Notes
Placki najlepiej smakują na ciepło, posypane cukrem pudrem lub podane z jogurtem naturalnym. Świeży rabarbar wpłynie na smak placków.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dessert
- Method: Frying
- Cuisine: Polish
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 10g
- Sodium: 200mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: placki, rabarbar, deser, naleśniki, ciasto, polski przepis
