Placki z rabarbarem
Wprowadzenie
Placki z rabarbarem to smaczne i aromatyczne danie, które idealnie nadaje się na deser lub przekąskę. Łączy w sobie lekko kwaskowaty smak rabarbaru z delikatnym ciastem, co sprawia, że są uwielbiane przez wiele osób.
Dlaczego warto zrobić ten przepis
Przygotowanie placków z rabarbarem jest proste i szybkie. Rabarbar jest źródłem witamin i minerałów, a jego kwaskowaty smak dodaje charakteru daniu. Placki te świetnie sprawdzą się na rodzinne spotkania czy popołudniową kawę z przyjaciółmi.
Jak zrobić placki z rabarbarem
Składniki:
- 500g rabarbaru
- 200g cukru
- 250g mąki pszennej
- 3 jajka
- 100ml mleka
- 100g masła
- 1 opakowanie proszku do pieczenia
- Szczypta soli
Wskazówki:
- Rabarbar umyj, obierz i pokrój na małe kawałki.
- W misce wymieszaj cukier, mąkę, proszek do pieczenia i sól.
- Dodaj jajka, mleko oraz roztopione masło. Mieszaj do uzyskania gładkiej masy.
- Delikatnie wmieszaj pokrojony rabarbar.
- Przełóż masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40-50 minut, aż patyczek wetknięty w ciasto wyjdzie suchy.
Jak podawać placki z rabarbarem
Placki z rabarbarem najlepiej podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej. Można je posypać cukrem pudrem lub podać z bitą śmietaną.
Jak przechowywać placki z rabarbarem
Placki najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku w chłodnym miejscu, aby zachowały świeżość. Mogą być też zamrożone na później.
Wskazówki, jak zrobić placki z rabarbarem
- Upewnij się, że rabarbar jest świeży i jędrny, aby uzyskać najlepszy smak.
- Możesz dodać do masy kilka łyżek jogurtu naturalnego, aby placki były bardziej wilgotne.
- Jeśli lubisz słodsze placki, zwiększ ilość cukru.
Wariacje
Możesz dodać inne owoce, takie jak truskawki lub maliny, aby urozmaicić smak placków. Inną opcją jest dodanie cynamonu lub wanilii do ciasta.
Najczęściej zadawane pytania
1. Czy mogę użyć mrożonego rabarbaru?
Tak, mrożony rabarbar również nadaje się do tego przepisu. Pamiętaj, aby go rozmrozić i odsączyć nadmiar wody.
2. Jak długo piec placki z rabarbarem?
Placki pieczemy około 40-50 minut w temperaturze 180°C, aż do suchego patyczka.
3. Czy mogę dodać orzechy do masy?
Tak, orzechy, takie jak migdały czy orzechy włoskie, mogą dodać chrupkości i smaku.
Placki z Rabarbarem
- Total Time: 60 minutes
- Yield: 8 servings 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Smaczne i aromatyczne placki z rabarbarem, idealne na deser lub przekąskę, łączące kwaskowaty smak rabarbaru z delikatnym ciastem.
Ingredients
- 500g rabarbaru
- 200g cukru
- 250g mąki pszennej
- 3 jajka
- 100ml mleka
- 100g masła
- 1 opakowanie proszku do pieczenia
- Szczypta soli
Instructions
- Rabarbar umyj, obierz i pokrój na małe kawałki.
- W misce wymieszaj cukier, mąkę, proszek do pieczenia i sól.
- Dodaj jajka, mleko oraz roztopione masło. Mieszaj do uzyskania gładkiej masy.
- Delikatnie wmieszaj pokrojony rabarbar.
- Przełóż masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40-50 minut, aż patyczek wetknięty w ciasto wyjdzie suchy.
Notes
Upewnij się, że rabarbar jest świeży i jędrny. Można dodać kilka łyżek jogurtu naturalnego, aby placki były bardziej wilgotne. Jeśli lubisz słodsze placki, zwiększ ilość cukru.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Polish
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 320
- Sugar: 15g
- Sodium: 200mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: rhubarb, dessert, cake, Polish recipe, baking
