Description
Polskie Leczo is a delicious one-pot meal featuring juicy sausage, fresh vegetables, and aromatic spices—perfect for a family dinner or lunch.
Ingredients
Scale
- 200g kiełbasy
- 1 cebula
- 2 papryki
- 1 cukinia
- 400g pomidorów (świeżych lub z puszki)
- 2–3 ząbki czosnku
- Sól
- Pieprz
- Olej do smażenia
- Przyprawy (np. papryka wędzona, zioła prowansalskie)
Instructions
- Pokrój kiełbasę w plasterki, cebulę w kostkę, papryki i cukinię w kawałki.
- Na patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę i kiełbasę, smaż aż się zarumienią.
- Dodaj papryki i cukinię, smaż przez 5-7 minut.
- Dodaj pomidory oraz czosnek, dopraw solą, pieprzem i przyprawami.
- Gotuj na małym ogniu przez 15-20 minut.
- Podawaj na ciepło.
Notes
Leczo can be served warm with bread or as a side dish to rice. Garnish with fresh parsley for added charm. Store leftovers in the refrigerator for 2-3 days.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: Polish
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 1g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: leczo, Polish recipe, one-pot meal, sausage dish, comfort food
