Sernik Pistacjowy Bez Pieczenia

Sernik Pistacjowy Bez Pieczenia

Wprowadzenie

Sernik pistacjowy bez pieczenia to prawdziwa uczta dla podniebienia! Jest lekki, kremowy i pełen smaku. Idealny na letnie dni lub jako słodka przekąska na każdą okazję. Ten przepis sprawi, że zakochasz się w pistacjach na nowo!

Dlaczego warto zrobić ten przepis

Nie tylko jest pyszny, ale też bardzo prosty do przygotowania. Możesz go zrobić w kilka chwil, a później cieszyć się smakiem przez wiele godzin. To świetny deser na spotkania z rodziną czy przyjaciółmi. Ponadto, nie wymaga pieczenia, co czyni go idealnym wyborem w upalne dni!

Jak zrobić Sernik Pistacjowy Bez Pieczenia

Składniki:

• 200 g herbatników (np. digestive, pełnoziarniste)
• 80 g roztopionego masła
• 500 g serka mascarpone
• 250 g serka śmietankowego (np. Philadelphia)
• 200 ml śmietanki kremówki 36%
• 100 g pasty pistacjowej
• 100 g cukru pudru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 10 g żelatyny + 50 ml gorącej wody
• 100 g białej czekolady
• 2 łyżki pasty pistacjowej
• 50 ml śmietanki 30%
• 50 g posiekanych pistacji

Instrukcje:

1. Przygotowanie spodu: Herbatniki pokruszyć na drobny piasek (np. w blenderze), dodać roztopione masło i dokładnie wymieszać. Masę przełożyć do tortownicy (⌀ 20 cm), mocno docisnąć i schłodzić w lodówce przez 30 minut.
2. Masa serowa: Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i lekko przestudzić. W misie miksera ubić mascarpone, serek śmietankowy i cukier puder. Dodać pastę pistacjową i wanilię. W osobnym naczyniu ubić śmietankę na półsztywno i delikatnie wmieszać do masy serowej. Na koniec dodać rozpuszczoną żelatynę, mieszając energicznie.
3. Chłodzenie: Masę serową wylać na schłodzony spód i wstawić do lodówki na minimum 4 godziny (najlepiej na całą noc).
4. Polewa: Białą czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, dodać śmietankę i pastę pistacjową, wymieszać na gładką masę. Przestudzić i polać schłodzony sernik.
5. Dekoracja: Posypać posiekanymi pistacjami i podawać!

Jak podawać Sernik Pistacjowy Bez Pieczenia

Podawaj schłodzony sernik na dużym talerzu, udekorowany dodatkowymi posiekanymi pistacjami. Możesz również dodać świeże owoce lub bitą śmietanę z boku.

Jak przechowywać Sernik Pistacjowy Bez Pieczenia

Sernik można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni. Upewnij się, że jest przykryty, aby nie wchłaniał zapachów z lodówki.

Wskazówki do zrobienia Sernika Pistacjowego Bez Pieczenia

• Jeśli chcesz, aby sernik był jeszcze bardziej intensywny w smaku, dodaj więcej pasty pistacjowej do masy serowej.
• Używaj świeżych pistacji, aby uzyskać najlepszą chrupkość.

Warianty

Możesz również spróbować dodać inne orzechy lub owoce zamiast pistacji, aby uzyskać inny smak. Sprawdź np. wersję z malinami czy orzechami włoskimi!

Często zadawane pytania (FAQs)

1. Czy mogę użyć innego rodzaju serka?
   Tak, możesz użyć innego kremowego serka, takiego jak serek twarogowy, jednak smak może się nieco różnić.

2. Czy to ciasto można zrobić z wyprzedzeniem?
   Oczywiście! Sernik smakuje jeszcze lepiej, gdy ma czas na schłodzenie, więc możesz go przygotować dzień wcześniej.

3. Czy można zastąpić pistacje czymś innym?
   Tak, możesz użyć orzechów nerkowca lub migdałów w tej samej ilości, aby uzyskać inny smak!