Sernikowiec z borówkami i kwaśną śmietaną
Wprowadzenie
Sernikowiec z borówkami i kwaśną śmietaną to pyszne i łatwe ciasto, które z pewnością zachwyci Twoich bliskich. To połączenie lekkości sernika, soczystych borówek oraz delikatnej kwaśnej śmietany sprawia, że jest to ulubiony deser wielu osób. Idealny na każdą okazję!
Dlaczego warto zrobić ten przepis
Ten sernikowiec jest szybki i prosty w przygotowaniu, co oznacza, że każdy, nawet początkujący kucharz, poradzi sobie z tym przepisem. Jest to wspaniałe ciasto na rodzinne spotkania, weekendowe śniadania czy inne okazje. Borówki dodają świeżości i koloru, a kwaśna śmietana sprawia, że ciasto jest wilgotne i pełne smaku.
Jak zrobić Sernikowiec z borówkami i kwaśną śmietaną
Składniki:
- 1 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
- 1 duże jajko
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1/4 szklanki roztopionego masła
- 1 szklanka świeżych borówek
- 1/2 szklanki mąki pszennej (do posypki)
- 1/4 szklanki brązowego cukru
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/4 szklanki zimnego masła (pokrojonego w kostkę)
- Opcjonalnie: 1 łyżka cukru do posypania wierzchu
Wskazówki:
Krok 1: Nagrzej piekarnik do 175°C. Wyłóż formę do pieczenia papierem lub nasmaruj masłem.
Krok 2: Przygotuj posypkę, mieszając mąkę, brązowy cukier i cynamon, a następnie dodaj zimne masło i wyrabiaj, aż powstanie kruszonka.
Krok 3: W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę i sól.
Krok 4: W innej misce zmieszaj kwaśną śmietanę, jajko, ekstrakt waniliowy oraz roztopione masło.
Krok 5: Połącz składniki mokre z suchymi, ostrożnie mieszając.
Krok 6: Delikatnie wmieszaj borówki do ciasta.
Krok 7: Wylej ciasto do formy, posyp połową posypki i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz przez 40-45 minut, a 5 minut przed końcem posyp resztą kruszonki.
Krok 8: Po upieczeniu ostudź przez 15-20 minut przed pokrojeniem. Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Jak podawać Sernikowiec z borówkami i kwaśną śmietaną
Sernikowiec doskonale smakuje sam, ale możesz podać go z odrobiną bita śmietaną lub gałką lodów. Świetnie komponuje się z filiżanką kawy lub herbaty.
Jak przechowywać Sernikowiec z borówkami i kwaśną śmietaną
Ciasto najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce. Możesz je także zamrozić — wystarczy dobrze zabezpieczyć w folię spożywczą.
Wskazówki, jak zrobić Sernikowiec z borówkami i kwaśną śmietaną
- Użyj świeżych borówek, ale jeśli nie masz, zamrożone też się sprawdzą.
- Nie miksuj zbyt mocno ciasta, aby pozostało lekkie i puszyste.
- Możesz dodać do środka orzechy lub inne ulubione owoce.
Warianty
Możesz wprowadzić różne zmiany do tego przepisu, dodając swoje ulubione owoce, takie jak maliny lub truskawki, lub zamiast kwaśnej śmietany użyć jogurtu greckiego.
FAQ
1. Jak długo można przechowywać sernikowiec?
Sernikowiec można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni.
2. Czy mogę użyć mrożonych borówek?
Tak, mrożone borówki również będą odpowiednie. Nie musisz ich rozmrażać przed dodaniem do ciasta.
3. Czy mogę użyć innego rodzaju mąki?
Możesz spróbować użyć mąki pełnoziarnistej, ale ciasto może być nieco bardziej zbite.
