Description
Tradycyjny polski smalec z wieprzowego tłuszczu, wzbogacony cebulą i czosnkiem, idealny do kanapek.
Ingredients
Scale
- 400 g smalcu (wieprzowego tłuszczu)
- 2 cebule (drobno posiekane)
- 2–3 ząbki czosnku (drobno posiekane lub przeciśnięte przez praskę)
- Sól do smaku
- Pieprz do smaku
- Przyprawy według uznania (np. majeranek, ziele angielskie, liść laurowy)
- Chleb do podania
Instructions
- W garnku podgrzej smalec na małym ogniu.
- Gdy smalec się roztopi, dodaj drobno posiekane cebule i smaż, aż staną się złote.
- Dodaj czosnek i smaż przez dodatkową minutę.
- Przypraw solą, pieprzem i dodatkowymi przyprawami zgodnie z własnym smakiem.
- Gotuj całość na małym ogniu przez około 30 minut, od czasu do czasu mieszając.
- Odstaw do ostygnięcia, a następnie przelej do słoika lub miski.
- Podawaj ze świeżym chlebem.
Notes
Smalec najlepiej podawać w temperaturze pokojowej. Można eksperymentować z przyprawami i dodatkami.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Cooking
- Cuisine: Polish
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 0g
- Sodium: 500mg
- Fat: 35g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 20g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 3g
- Fiber: 0g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: smalec, polish cuisine, appetizers, traditional recipes, pork fat
