Syta zupa krupnik
Wprowadzenie
Krupnik to tradycyjna polska zupa, która rozgrzewa i syci. Jej głównym składnikiem jest kasza jęczmienna, która nadaje zupie wyjątkowy smak i konsystencję. Ta zupa to doskonały sposób na wykorzystanie resztek mięsa oraz sezonowych warzyw.
Dlaczego warto przygotować ten przepis
Zupa krupnik jest nie tylko prosta w przygotowaniu, ale również zdrowa i pożywna. Cała rodzina z przyjemnością zje talerz tej zupy. Jest idealna na chłodne dni, ponieważ rozgrzewa i daje poczucie sytości. Dodatkowo, można ją łatwo dostosować do własnych upodobań, dodając ulubione warzywa lub przyprawy.
Jak zrobić Syta zupa krupnik
Aby przyrządzić pyszną zupę krupnik, postępuj zgodnie z poniższymi krokami.
Składniki:
- 500g mięsa (np. wieprzowego lub drobiowego)
- 200g kaszy jęczmiennej
- 3 ziemniaki
- 2 marchewki
- 1 cebula
- 2-3 ząbki czosnku
- 1 pęczek świeżego koperku
- sól
- pieprz
- woda lub bulion
Przygotowanie:
- W dużym garnku zagotuj wodę lub bulion. Dodaj pokrojone mięso i gotuj przez około 30 minut.
- W międzyczasie oczyść i pokrój warzywa (ziemniaki, marchewka, cebula, czosnek).
- Do gotującego się mięsa dodaj kaszę jęczmienną oraz pokrojone warzywa i gotuj na małym ogniu przez około 20-30 minut.
- Na koniec dopraw solą, pieprzem oraz posiekanym koperkiem.
- Podawaj na gorąco.
Jak podawać Syta zupa krupnik
Zupę krupnik najlepiej podawać na gorąco, w głębokich miseczka. Możesz dodać świeżego koperku na wierzch dla dodatkowego smaku i dekoracji.
Jak przechowywać Syta zupa krupnik
Zupę krupnik można przechowywać w lodówce do 3 dni. Wystarczy włożyć ją do szczelnego pojemnika. Można ją także zamrozić, co sprawi, że będzie dostępna na później.
Wskazówki do przygotowania Syta zupa krupnik
- Używaj świeżych składników, aby zupa miała lepszy smak.
- Spróbuj dodać inne warzywa, jak seler czy pietruszkę, aby wzbogacić smak.
- Zupa najlepiej smakuje po odgrzaniu następnego dnia.
Warianty
Możesz przygotować krupnik z innym rodzajem mięsa, jak wołowina lub z kurczaka. Dodatkowo, spróbuj dodać grzyby, które świetnie pasują do tej zupy.
FAQ
1. Czy mogę użyć kaszy innej niż jęczmienna?
Tak, możesz użyć kaszy perłowej lub bulguru, ale smak zupy będzie inny.
2. Czy zupa krupnik jest wegetariańska?
Tak, jeśli użyjesz warzyw jako bazy i zrezygnujesz z mięsa, możesz przygotować smaczną wegetariańską wersję krupniku.
3. Jakie mięso najlepiej pasuje do krupniku?
Mięso wieprzowe lub drobiowe najczęściej używa się do krupniku. Oba rodzaje mają bogaty smak, który świetnie komponuje się z zupą.
Syta zupa krupnik
- Total Time: 70 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Diet: Non-Vegetarian
Description
Krupnik to tradycyjna polska zupa, idealna na chłodne dni, rozgrzewająca i pożywna, z kaszą jęczmienną i sezonowymi warzywami.
Ingredients
- 500g mięsa (np. wieprzowego lub drobiowego)
- 200g kaszy jęczmiennej
- 3 ziemniaki
- 2 marchewki
- 1 cebula
- 2–3 ząbki czosnku
- 1 pęczek świeżego koperku
- sól
- pieprz
- woda lub bulion
Instructions
- W dużym garnku zagotuj wodę lub bulion. Dodaj pokrojone mięso i gotuj przez około 30 minut.
- Oczyść i pokrój warzywa (ziemniaki, marchewka, cebula, czosnek).
- Do gotującego się mięsa dodaj kaszę jęczmienną oraz pokrojone warzywa i gotuj na małym ogniu przez około 20-30 minut.
- Dopraw solą, pieprzem oraz posiekanym koperkiem.
- Podawaj na gorąco.
Notes
Używaj świeżych składników dla lepszego smaku. Możesz zmieniać rodzaj mięsa oraz dodawać różne warzywa.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Category: Soups
- Method: Boiling
- Cuisine: Polish
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: krupnik, polish soup, barley soup, comfort food, healthy soup
