Przepis na Klasyczne Placki Ziemniaczane
Wprowadzenie
Placki ziemniaczane to jedna z tych potraw, która przypomina nam o dzieciństwie. Ich chrupiąca skórka i delikatne wnętrze sprawiają, że są idealne na obiad lub kolację. W każdym regionie Polski znajdziemy swój sposób na ich przygotowanie, ale podstawowy przepis jest niezmienny. Przygotowanie placków ziemniaczanych jest proste i szybkie, a smak z pewnością zadowoli każdego.
Dlaczego warto zrobić ten przepis
Ziemniaki są niezwykle wszechstronnym składnikiem, który można przygotować na wiele sposobów. Placki ziemniaczane to doskonałe danie, które można podać na różne okazje – zarówno na codzienny obiad, jak i na imprezy rodzinne. Dodatkowo, można je łatwo dostosować do własnych gustów, dodając różne przyprawy lub dodatki.
Jak zrobić Klasyczne Placki Ziemniaczane
Składniki:
- 1 kg ziemniaków
- 1 cebula
- 1 jajko
- 3 łyżki mąki
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia
Wskazówki:
- Ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach.
- Cebulę również zetrzyj na tarce lub drobno posiekaj.
- W misce połącz starte ziemniaki, cebulę, jajko, mąkę, sól i pieprz.
- Na patelni rozgrzej olej.
- Łyżką nakładaj masę ziemniaczaną na patelnię i smaż na złoty kolor z obu stron.
- Gotowe placki odkładaj na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Jak podawać Klasyczne Placki Ziemniaczane
Klasyczne placki ziemniaczane najlepiej podawać na ciepło. Możesz je serwować z kwaśną śmietaną, sosem jogurtowym, lub posypane cukrem. Wiele osób lubi także je podawać z dodatkiem duszonej kapusty.
Jak przechowywać Klasyczne Placki Ziemniaczane
Placki ziemniaczane najlepiej spożywać na świeżo. Jeśli jednak zostaną ci resztki, możesz je przechowywać w lodówce przez 1-2 dni w szczelnym pojemniku. Możesz je również zamrozić – przed podaniem wystarczy je podgrzać na patelni lub w piekarniku.
Wskazówki do przygotowania Klasycznych Placków Ziemniaczanych
- Używaj surowych ziemniaków, aby placki były chrupiące.
- Jeśli masa jest zbyt wodnista, dodaj więcej mąki.
- Eksperymentuj z przyprawami, aby nadać plackom wyjątkowy smak.
Wariacje (o ile występują)
Możesz dodać do masy starte marchewki, cukinię lub nawet zioła, takie jak koper czy natka pietruszki, aby wzbogacić smak placków. Dostępne są również wersje placków ziemniaczanych z dodatkiem serka feta czy innych serów.
Najczęściej zadawane pytania
1. Jakie ziemniaki są najlepsze do placków ziemniaczanych?
Najlepsze będą ziemniaki mączyste, które łatwiej się rozdrabniają i dają bardziej puszyste placki.
2. Czy mogę zrobić placki bez jajka?
Tak, możesz pominąć jajko, ale musisz dodać odrobinę więcej mąki, aby masa się trzymała.
3. Jak mogę sprawdzić, czy olej jest wystarczająco gorący do smażenia?
Włóż do oleju kawałek ziemniaka – jeśli zacznie skwierczeć, to znak, że olej jest gotowy do smażenia.
4. Jak długo mogę przechowywać placki ziemniaczane w lodówce?
Placki ziemniaczane najlepiej zjeść na świeżo, ale w lodówce można je przechowywać do 2 dni.
5. Czy mogę je piec w piekarniku zamiast smażyć?
Tak, możesz je piec, ale placki będą mniej chrupiące niż smażone. Użyj papieru do pieczenia i smaruj delikatnie olejem.
Klasyczne Placki Ziemniaczane
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Chrupiące placki ziemniaczane, które idealnie nadają się na obiad lub kolację. Prosty przepis, który zadowoli każdego.
Ingredients
- 1 kg ziemniaków
- 1 cebula
- 1 jajko
- 3 łyżki mąki
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia
Instructions
- Ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach.
- Cebulę również zetrzyj na tarce lub drobno posiekaj.
- W misce połącz starte ziemniaki, cebulę, jajko, mąkę, sól i pieprz.
- Na patelni rozgrzej olej.
- Łyżką nakładaj masę ziemniaczaną na patelnię i smaż na złoty kolor z obu stron.
- Gotowe placki odkładaj na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Notes
Serwuj placki na ciepło z kwaśną śmietaną lub sosem jogurtowym.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Course
- Method: Frying
- Cuisine: Polish
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 2g
- Sodium: 220mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 4g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 40mg
Keywords: placki, ziemniaki, polska kuchnia, obiad, wegetariańskie
