Description
Tradycyjna zupa borszcz ukraiński z burakami, idealna na obiad lub kolację.
Ingredients
Scale
- 2 buraki
- 1 cebula
- 1 marchewka
- 1 ziemniak
- 2 ząbki czosnku
- 1/2 główki kapusty
- 1 litr bulionu warzywnego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- Świeży koperek do dekoracji
- Śmietana do podania
Instructions
- W garnku rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż cebulę, czosnek, marchew oraz buraki przez 5-7 minut.
- Dodaj ziemniaki i kapustę, a następnie zalej całość bulionem.
- Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez około 30 minut, aż warzywa będą miękkie.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Podawaj z kleksem śmietany i posypane świeżym koperkiem.
Notes
Zupę borszcz ukraińską można przechowywać do 3 dni w lodówce. Może być także zamrożona.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Soup
- Method: Simmering
- Cuisine: Ukrainian
Nutrition
- Serving Size: 1 bowl
- Calories: 250
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 6g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 5mg
Keywords: borszcz, zupa, buraki, przepisy ukraińskie
